鸭汤有什么营养

米酒参香鸭汤，这道汤有很好的滋补功效，营养丰富，美女常喝还可以滋养肌肤，延缓衰老哦鸭汤有什么营养

鸭肉本身具有很好的滋补功效，其中的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，维生素 E 和 B 族维生素的含量也十分丰富。其中，维生素 E 能够延缓细胞衰老，有滋养肌肤的功效。需要注意的是，鸭汤、鸭肉在感冒期间不宜进食。

准备材料：净鸭半只，人参须 5g，红枣 10 粒，栗子 10 粒，米酒 2 大匙，盐 1 小匙，冰糖 5g，葱段适量，姜片适量

开始制作：

1. 鸭子洗净斩块，栗子去皮，红枣、人参须洗净，备用。

2. 汤锅中倒入适量清水烧开，放入鸭块大火煮10分钟，撇去浮沫，加葱段、姜片，转小火，加人参须、红枣、栗子熬煮 40 分钟。

3. 加入米酒、盐、冰糖调味，待冰糖化开后即可。

小贴士：米酒气味清甜，与糖桂花相伴最为合拍，如果家中有糖桂花，可以将调料中的冰糖替换下来，舀上 1 小匙糖桂花，会令汤更加甜美而不腻口。

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